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Hidden Valley  

Constantia

Die südafrikanische Weinbauregion Constantia liegt vor den Toren Kapstadts und bereits am Anfang der Halbinsel, die sich von Kapstadt aus ins Meer schiebt. Die Rebflächen von Constantia liegen dabei um den den Constantiaberg herum verteilt, der ein Ausläufer des Table Mountain Gebirges ist.
Constantia ist eine äußerst kleine Weinbauregion mit nicht einmal zehn Weingütern, die hier produzieren. Bekannte Namen sind dabei Buitenverwachting, Klein Constantia und Steenberg. Das vielleicht bekannteste Weingut in Constantia ist Klein Constantia, das bereits im 18. Jahrhundert für seinen Süßwein, den Vin de Constance, weltbekannt war.
Alle Weingüter in Constantia sind allesamt perfekt auf das Cool Climate der Region eingestellt. Angebaut wird vor allem Chardonnay, Sauvignon Blanc, Chenin Blanc, Muskateller und Sémillon, wohingegen bei den roten Rebsorten die klassischen Bordeaux-Rebsorten sowie Pinotage, Pinot Noir und Merlot vorzufinden sind.

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