ZARTE NASE VON KIRSCHEN UND ETWAS ERDBEERE, MINERALISCH; IM MUND DANN WEINIG UND HERZHAFT–VIELSCHICHTIG, KEINE FRUCHTBOMBE, SONDERN MINERALISCH–SPIELERISCH ANGELEGT MIT GUTER STRUKTUR UND WÜRZE, DAZU FEINEM SÄUREBISS.
HIER HAT DER CABERNET FRANC SCHON TRADITION ALS PFÄLZER UND HÄLT MIT DEN ROSÉ–KOLLEGEN VON DER LOIRE MÜHELOS MIT. GESTANDENER TYP, DER VIELE SPEISEN AUFS FEINSTE ERGÄNZT: THUNFISCHSTEAK, MEDITERRANE LAMMLACHSE, HACKFLEISCH NACH BALKAN–ART, GYROS–GESCHNETZELTES, JA SOGAR CHILI CON CARNE.