Jahrgang: 2019 war ein Jahrgang mit viel Sonne im Frühsommer. Zu diesem Zeitpunkt sind die Beeren die extreme Bestrahlung nicht gewöhnt. Dadurch haben die kleinen noch grünen Beeren einen Sonnenbrand erlitten, was den Ertrag sehr stark reduziert hat.

Weinausbau: Cuvee aus 45 % Spätburgunder, 45 % Portugieser und 10 % Merlot. Die Trauben wurden getrennt ausgebaut, sind auf der Maische vergoren und anschließend 12 Monate im Barrique gereift. 45 % neue Barriques, aber auch bis zu 10 Jahre alte Barriquefässer

Beschreibung: Deutliche fruchtige Anklänge von Süßkirschen und Vanille. Am Gaumen kommt das Aroma von Erdbeermarmelade und Zedernholz mit einer dezenten Würze von Wachholder. Der Abgang ist samtig weich und wärmend auf der Zunge mit zarten Tanninen.

Empfehlung: Am besten zu Pasta und Pizza

Trinkreife: Wurde im Frühjahr 2021 gefüllt, macht schon jetzt sehr viel Spaß, aber ein paar Jahre auf der Flasche sind sehr gut für seine Entwicklung.