Dunkel, duftig, erdig – der klassische ‚Local Hero‘ aus Bozen-Gries.

Rubin- bis dunkelgranatroten Farbe, duftet nach Veilchen und Brombeeren, ist voll und samtig im Geschmack, mit leicht herben Nuancen. Voller, ziemlich milder Geschmack mit erdigem Nachhall und spürbarem Gerbstoff.

Wird am besten zu Wild, zu Braten, dunklem Fleisch und Hartkäse genossen.