„Boxenstopp. Zungenquietschen, Lippen heulen. Bebende Vollbremsung in der Gaumengasse. Süße getankt und passende Säure montiert. Abfahrt!“

Der schroffe Tonmergelboden des Weinbergs kehrt sein tiefstes Inneres nach außen und verleiht dem Riesling seinen präzisen, straffen, saftigen und vollen Geschmack. Seine Trümpfe: Zitronenschale, Maracuja und Papaya. Der 2021er will mit Bleifuß auf dem Gaspedal immer der erste im Weinglas sein. So viel Energie wie in diesem Wein steckt, ist er sein eigener spannender Kraftstoff und braucht keine Essensbegleitung. Außer wenn irgendjemand Wokgerichte, Meeresfrüchte, Curryhähnchen o.ä. zur Hand hat, entpuppt er sich zum perfekten Beifahrer. So mancher Trockentrinker wird vom Glauben abfallen, wenn er sich insgeheim diesen Wein in der Dauerschleife wünscht ????.