Cuvée aus Spätburgunder, Dornfelder und Frühburgunder. Schiefer-Grauwacke-Verwitterungs-Gestein mit Lehm-Löss-Anteil. Schonende Verarbeitung, ausgebaut im großen Holzfass bei einer Lagerungszeit von ca. 6 Monaten. Die Cuvée für diesen Rotwein stellen wir durch probieren zu einem harmonischen, fruchtigen Rotwein mit runden Tanninen zusammen. In der Nase als auch am Gaumen dominieren Pflaume, Heidelbeere und Brombeere in Kombination mit Gewürzen wie Nelke, Zimt und Lorbeer mit einem Hauch Zartbitterschokolade.

Bei 15°-17° C Trinktemperatur passt er zu herzhaft-deftigen Gerichten wie zum Beispiel Sauerbraten oder Blutwurst.