Der Spätburgunder Blanc de Noir vom Weingut Schwedhelm wächst oberhalb von Zellertal/Zell auf knapp 300 Metern Höhe. Der Boden besteht hier aus massiven Kalksteinen mit einer kleinen Lehm/Mergel-Auflage in unterschiedlichen Verhältnissen. Der Spätburgunder Blanc de Noir begeistert von seinem ersten Schluck an mit seiner unheimlichen Frische. Im Mund entfaltet er seine dezente und typische Spätburgunderfrucht, die aber aufgrund seiner packenden Säure niemals dominant wirkt. Mit seiner goldgelben Farbe und seinem erfrischenden Stil haucht er uns auch an den kalten Tagen ein wenig Sommer ein.

Passt sehr gut zu würzigen Fischgerichten und gebratenem Fleisch.