Weinhof Rudolstadt

Schwedhelm Chardonnay Zellertal Weisswein trocken 2019 (0,75l)

8,95 

Nicht vorrätig

AUSBAU: Entscheidend für den Chardonnay ist der richtige Lesezeitpunkt. Nur mit dem optimalen Zusammenspiel aus Süße und Säure in den Trauben erhält man eine animierenden Chardonnay. Nach einmaliger Vorselektion werden die Trauben gelesen und nach einer 6stündigen Maischestandzeit abgepresst. Die Gärung verläuft gekühlt über 2 Monate.

BESCHREIBUNG: Zuerst nimmt man einen typischen Duft nach Birne wahr. Dieser wird im nächsten Moment von einer leichten Salzigkeit mit Anklängen von Feuerstein ergänzt. Am Gaumen greift dann eineleichte Säure zu, die dem Wein eine animierende Frische verleiht.

SERVIEREMPFEHLUNG: zu Fischgerichten, gerne auch zu einer luftigen Sahnesauce, Lachs in Safransauce oder Saibling, zu hellem oder gebratenem Fleisch oder Sparge.

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