AUSBAU: Nach der Lese werden die Trauben sofort gepresst und der Saft gekühlt vergoren. Nach 4 monatiger Hefelagerung wird der Wein gefüllt.

BESCHREIBUNG: Der Grauburgunder ist als solcher unverkennbar. Seine typische Frucht nimmt man sofort in der Nase wahr, ohne dass sie aufgedrängt wirkt. Seine ausgewogene Säure macht ihn am Gaumen sehr belebend und garantiert einen hohen Trinkspaß.

SERVIEREMPFEHLUNG: zu Fischgerichten, gerne auch zu einer luftigen Sahnesauce, Lachs in Safransauce oder Saibling, zu hellem oder gebratenem Fleisch oder Spargel