Von zarter Lachsfarbe im Glas entströmt dem Chardonnay Pinot Noir Rosé ein verführerisches Bouquet feiner Erdbeer- und Himbeeraromen sowie der Duft von zartem Rosenwasser und aromatisch gelber Äpfel. Sein Abgang ist angenehm, knackig und frisch. Ein unkomplizierter Wein von fruchtig romantischem Charakter.
Das Traubengut für den Spier Signature Chardonnay Pinot Noir Rosé wurde in den frühen Morgenstunden per Hand gelesen und zunächst runtergekühlt, bevor jede einzelne Beere am Bund per Hand auf Qualität kontrolliert wurde. Die Beeren wurden am ganzen Bund gepresst, woraufhin der Saft in Tanks aus Edelstahl umgefüllt wurde. Die Fermentierung fand bei kontrollierten 12 –14 °C statt. Chardonnay und Pinot Noir fermentierten und reiften separat. Nach Abschluss der Gärung reiften die Weine noch weitere 3 Monate auf der Hefe, bevor sie verschnitten und auf die Flasche gefüllt wurden.
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