Tag des Cabernet Sauvignon

01. September – Tag des Cabernet Sauvignons 

Der Cabernet Sauvignon, oft als König der Rotweine bezeichnet, ist zweifellos eine der prominentesten und am weitesten verbreiteten Rotweinsorten der Welt. Diese Rebsorte stammt ursprünglich aus Bordeaux, Frankreich, hat sich jedoch in nahezu allen bedeutenden Weinbauregionen etabliert und erfreut sich weltweit großer Beliebtheit.

Ein Glas Cabernet Sauvignon offenbart oft eine tiefe, rubinrote bis fast schwarze Farbe, die auf den ersten Blick seine Intensität und Tiefe erahnen lässt. In der Nase entfaltet sich ein eindrucksvolles Bouquet aus reifen dunklen Früchten wie Cassis, Brombeeren und schwarzen Kirschen. Begleitet werden diese oft von Nuancen von Gewürzen, Tabak und einer subtilen Grasigkeit.

Der Geschmack eines Cabernet Sauvignon ist von beeindruckender Struktur und Komplexität geprägt. Er zeigt sich mit gut eingebundenen Tanninen und einer ausgewogenen Säure. Die Aromen von schwarzen Früchten setzen sich am Gaumen fort und können von zusätzlichen Noten wie Vanille, Zedernholz und einem Hauch von grüner Paprika begleitet werden.

Cabernet Sauvignon ist dafür bekannt, hervorragend zu altern. In den richtigen Bedingungen kann er mit den Jahren an Tiefe und Komplexität gewinnen, was ihn zu einem Favoriten unter Weinliebhabern macht, die Freude an gereiften Rotweinen haben.

In Bezug auf Speisenharmonien passt Cabernet Sauvignon besonders gut zu kräftigem Fleisch, sei es ein saftiges Steak, Lammkeule oder ein herzhaftes Rindergericht. Er ist auch eine ideale Ergänzung zu würzigen Speisen und reifen Käsesorten.

Zusammenfassend ist Cabernet Sauvignon ein Wein von beeindruckender Tiefe und Struktur. Seine komplexe Aromenpalette und seine Fähigkeit zur Reifung machen ihn zu einem Favoriten unter Weinliebhabern weltweit. Egal ob jung und kraftvoll oder gereift und raffiniert, Cabernet Sauvignon bietet eine einzigartige sensorische Erfahrung.