Jahrgang: 2019 war ein warmes Jahr mit viel Sonnenschein, aber etwas weniger Hitze als im Jahr 2018.

Reben: 100 % Spätburgunder, 3 Jahre alte Reben

Lage: Nierstein, roter Tonsandstein

Weinausbau: Diesen noch jungen Weinberg haben wir im September mit der Hand gelesen, entrappt und  anschließend auf der Maische vergoren. Der Wein ist dann ür 12 Monate im Barrique gereift. 1/3 davon waren neue Barriquefässer, 1/3 zweitbelegte und 1/3 waren ältere Barriquefässer. Der Wein wurde infiltriert abgefüllt.

Beschreibung: Ganz klare Erdbeernase mit zarten Muskatnoten. Mit etwas Wärme und Luft zeigen sich Würze von Nelken und Wacholder. Im Geschmack spürt man reifes Tannin und einen wunderbar frischen Erdbeerschmelz im Abgang.

Trinkreife: Trinkreif ab Mai 2021 und lagerfähig bis Herbst 2028

Empfehlung: Zu gebratenem Fleisch mit leichten Röstaromen