Der Wein zur goldenen Jahreszeit
Die Ankunft des Herbsts bringt nicht nur sinkende Temperaturen und kürzere Tage mit sich, sondern auch neue Farben und neue Geschmacksrichtungen. Auch wenn viele nun dem Sommer nachtrauern, hat der Herbst doch so manche Besonderheiten zu bieten, die es zu genießen gilt. Idealerweise mit dem passenden Herbstwein.
Der Herbstrotwein passt zu würzigen Suppen aus Kürbis und Süßkartoffeln, aber auch zu Bratengerichten, wie gegrilltem Wildschwein- oder Hirschfleisch.Aus unserem Sortiment empfehlen wir den Büchin Spätburgunder (2016) oder den De Grendel Merlot (2019).
Die edle Spätlese des weißen Herbstweines ist ein sehr guter Begleiter zu Fisch, Geflügel, Schweine- oder Kalbfleisch, aber auch zu würzigem Käse. Aus unserem Sortiment empfehlen wir den Holzapfel W.H.1 (2020) oder denn Steenberg Sphynx Chardonnay (2018).
Hier ein paar Ideen zum umsetzen:
- Flammkuchen mit einem trocknen Riesling
- Kürbissuppe mit einem Spätburgunder oder einem halbtrockenen Riesling
- Rote-Bete-Salat mit einem Spätburgunder oder Pinot Noir
- Ofengemüse mit einem trockenen Rotwein
Weinhof Auslese:
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Büchin Spätburgunder Rotwein trocken 2016 (0,75l)
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